海带丝油炸肉末材料： 海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；作法1.海带泡发洗涤切丝，用那种较为厚的海带较为熟透；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适度盐腌一会；2.炒锅里敲适度油，油热后敲蒜沫和姜沫炒香，然后敲腌制好的肉沫煸炒。肉沫煮后盛出到碗里；3.炒锅里再放适度油，油热后敲蒜姜沫，炒香后敲海带丝，额油炸一会，特适度清水，让海带丝在锅里煮油炸5-7分钟，重新加入炒好的肉沫，展开翻炒；4.再行重新加入葱沫和香菜碎关火，敲适度盐和鸡精才可装盘；米粉肉材料： 五花肉、盐、生抽、蒸肉粉、食用油；作法1.五花肉洗涤切约2厘米薄；切好的五花肉马利亚上适度盐和生抽腌制2小时，也可更加长时间；再行里上蒸肉粉腌制20分钟；2.冻锅敲少许食用油，将油炸好的肉平铺锅内，小火煮至两面金黄才可；小贴士：1.里上米粉再行油炸是为了让米粉导电得更牢，不至于煮的时候米粉掉落 ； 2.一次可以多做到些敲冰箱，不吃的时候于隔年水蒸10分钟才可；加酸辣椒或豆酱用高压锅蒸至软烂才可食用；啤酒五花肉材料：五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱作法：1.锅里火烧温水，杨世浸带皮五花肉至整洁，出有锅后小块四方块可用。2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，特冰糖，再行重新加入啤酒，以年仅过肉块才可。

3.然后重新加入酱油，大火煮开，并转小火熬至至熟透，再行将进好味的五花肉夹出锅，并转上蒸锅，蒸至有出油状才可，淋葱花装饰才可进不吃酱猪肝拌菠菜材料： 猪肝一页约200克、菠菜1把约300克、煮花生米50克（油炸的油炸的都可以）、八角1个、草果1个（可以去腥）、配料1小勺、酱油1大勺、冰糖1小块(提鲜）、葱2段、生姜2片、大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、煮芝麻1小勺、盐少许、姜末少许；作法1.将买了的猪肝的突起面划上一个十字，然后放进清水中洗净2个小时左右，期间多换回几次水，这样猪肝中的血就不会冷水出来2.将猪肝放进凉水锅中，开锅后撇去浮沫熬2分钟后用筷子垫着猪肝在锅中柴火一柴火去除上面还黏附的血沫后捞起3.将整洁的锅中放进清水，放进葱段、姜片、八角和草果（用刀拍电影开裂）、酱油、冰糖熬开锅后小火维持微开熬10分钟4.放进猪肝，放入一小勺配料小火根据猪肝的大小和薄厚熬20~30分钟，熬到差不多时间的时候用筷子炸一下猪肝，没血水出来就好了，一定不要煮过了，不会经常出现蜂窝眼，关火后关上锅盖5.大自然凉透后再行炒出来，酱猪肝就作好了，酱猪肝我一般都不放盐，因为不吃的时候都是煎调料汁的6.将好的猪肝小块薄片7.菠菜摘洗整洁放进热水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）毛巾一下，变色立刻捞起，不要等到开锅8.炒出来的菠菜在凉开水中漂凉捞起小块段9.将大蒜捣成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味），放进生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐配料成调料汁10.将托好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放进蒸菜盆中，放入调好的调料汁配料才可#猪肝#五花肉#海带丝珍藏小贴士：1.里上米粉再行油炸是为了让米粉导电得更牢，不至于煮的时候米粉掉落 ； 2.一次可以多做到些敲冰箱，不吃的时候于隔年水蒸10分钟才可；加酸辣椒或豆酱用高压锅蒸至软烂才可食用；啤酒五花肉材料：五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱作法：1.锅里火烧温水，杨世浸带皮五花肉至整洁，出有锅后小块四方块可用。2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，特冰糖，再行重新加入啤酒，以年仅过肉块才可。

3.然后重新加入酱油，大火煮开，并转小火熬至至熟透，再行将进好味的五花肉夹出锅，并转上蒸锅，蒸至有出油状才可，淋葱花装饰才可进不吃酱猪肝拌菠菜材料： 猪肝一页约200克、菠菜1把约300克、煮花生米50克（油炸的油炸的都可以）、八角1个、草果1个（可以去腥）、配料1小勺、酱油1大勺、冰糖1小块(提鲜）、葱2段、生姜2片、大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、煮芝麻1小勺、盐少许、姜末少许；作法1.将买了的猪肝的突起面划上一个十字，然后放进清水中洗净2个小时左右，期间多换回几次水，这样猪肝中的血就不会冷水出来2.将猪肝放进凉水锅中，开锅后撇去浮沫熬2分钟后用筷子垫着猪肝在锅中柴火一柴火去除上面还黏附的血沫后捞起3.将整洁的锅中放进清水，放进葱段、姜片、八角和草果（用刀拍电影开裂）、酱油、冰糖熬开锅后小火维持微开熬10分钟4.放进猪肝，放入一小勺配料小火根据猪肝的大小和薄厚熬20~30分钟，熬到差不多时间的时候用筷子炸一下猪肝，没血水出来就好了，一定不要煮过了，不会经常出现蜂窝眼，关火后关上锅盖5.大自然凉透后再行炒出来，酱猪肝就作好了，酱猪肝我一般都不放盐，因为不吃的时候都是煎调料汁的6.将好的猪肝小块薄片7.菠菜摘洗整洁放进热水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）毛巾一下，变色立刻捞起，不要等到开锅8.炒出来的菠菜在凉开水中漂凉捞起小块段9.将大蒜捣成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味），放进生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐配料成调料汁10.。

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