导语：豆制品是大豆呈现出在我们面前的极致方式，豆腐则是它的其中一种形式，有“植物肉”美称。说道到豆腐不少人立马不会反应到豆腐西施，但是豆腐的起源和她却没相当大的关系。之前也有提及过豆腐的创始者刘安，因为想要提炼丹药，在大大的尝试提炼丹药的过程中，无意中作出豆腐这样的美食，也却是对他长期大大炼丹药的一种安慰吧。豆腐流传至今，仍然颇受大家的青睐，可见豆腐在我们日常生活中也占有了一定最重要的方位。

豆腐有“植物肉”的称号，因为它蛋白质的含量十分之低，还所含不饱和脂肪酸，还能补钙。撇去这些营养不说道，豆腐的美味也需要吞并大家的胃。

豆腐的作法很多，可以煮米饭等等。较为出名的豆腐的作法有麻婆豆腐，小葱拌豆腐，红烧豆腐，臭豆腐等等。今天给大家共享两道较为讨厌的豆腐的作法。

梨煮脆皮豆腐食材：豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉，蒜【作法】1.豆腐小块块，鸡蛋覆没。切好的豆腐块白布上淀粉，再行白布上鸡蛋液；2.锅中加入适量的油冷却，将鲜血淀粉和鸡蛋液的豆腐块下锅煮，煮到两面金黄；3.如果煮完了豆腐还有剩下的油建议丰出来，这样做到出来的豆腐就会过于油腻。4.徵酱汁：在碗中重新加入1勺蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉加热均匀分布。

5.煮好的豆腐接棒，放入酱汁，熬浓稠收汁就可以了。这样做到出来的豆腐外脆里嫩，咸鲜下饭，超级爱吃。

不吃多了煮豆腐，红烧豆腐，我们也可以用豆腐来清蒸，接下来这道汤你认同无法拒绝接受。高蛋白番茄豆腐汤食材：嫩豆腐，金针菇，番茄，鸡蛋，葱姜，芝麻香油，盐【作法】1.金针菇浸整洁撕开小块，番茄浸整洁去皮切成块，葱姜浸整洁切好可用，豆腐小块小块。2.锅中重新加入一点油，下姜片炒香后重新加入番茄块炒碎，炒出汤汁后加入适量的水煮开。

3.重新加入金针菇豆腐块蒸熟，淋入蛋液，最后重新加入几滴香油，适度的盐调味，马利亚上葱花就可以出锅了。甜鲜美，不要看这道菜仅有是素的，它的营养可是很喜乐，食材种类多，有豆制品，有菌菇，番茄还有蛋白质，味道也是很可口。

生活小科学知识在卖豆腐的时候我们不会找到有两种不一样的豆腐，两种嫩豆腐和老豆腐，也是南豆腐与北豆腐的区别。嫩豆腐是南方豆腐，老豆腐是北方豆腐，这两种豆腐的区别在于成型剂的有所不同，嫩豆腐是用的是石膏，而老豆腐用的是卤水。

嫩豆腐看上去较为红，软嫩，细致，北豆腐则比较的发黄，较为扎实一些。以上就是今天给大家共享的豆腐的作法，两块钱豆腐做到出来的佳肴，作法非常简单又爱吃，全家人都爱吃，赚了。有讨厌的朋友可以试一试，也可以共享给必须的朋友。

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