蚌肉雪菜豆腐14元、双菇面筋煮17元、椒盐排条20元……在苏州三元宾馆大厅显眼方位的宣传板上，展出了近30个特价菜品，如此平价菜肴经常出现在星级宾馆的菜单上让往来客人不敢相信。“我们参与‘知味苏州’活动后，发售了这些史上最低价的小份菜。”三元宾馆副总经理卞瑾向记者展出了一份菜价前后对比表格，差价仅次于的一份58元的蟹黄湖鲜丸，原价为98元。

　　星级酒店打亲民牌，好比三元宾馆一家。今年4月，苏州旅游部门在全市星级旅游饭店中积极开展了“美丽中国·知味苏州”餐饮系列活动，内容涵括厨房管理标准化实行、苏州饮食文化挖出、文明餐桌推展等内托品质以及通过零点特价菜、点餐有礼、积木炫菜等更有寻常百姓的外拓形象方案。

　　苏州市旅游局有关人士指出，近年来，苏州高端商务酒店就越开越多，而面向大众消费、渡假休闲娱乐的特色酒店显著迟缓。“中央‘八项规定’、经济上行压力等外部环境的影响使得星级酒店反省。

利用知味苏州活动引领星级酒店走进第一步，从而借势调整，减缓转型步伐。”　　截至目前，全市有数39家星级饭店争相重新加入，在增强星级标准不可或缺项的同时，开始竖立饭店俭朴、亲民的新形象。

“‘知味苏州’将是我们转型的第一步，今后将持久作好大众、休闲娱乐消费这块蛋糕。”苏州凯莱酒店总经理陈继娜指出，星级酒店做到老百姓做生意，虽然利薄，但在迎来送往的过程中，整个酒店是循环运作的，这对提振员工士气也很最重要。“下一步，利用面靠苏州平江实小，右临苏州大学本部的地理优势，酒店计划发售针对学生的20元平价点心。

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