“笔者讨厌摆摊油管子，想要八八宝岛那些个事儿，前几天看完了中天又看TVBS，觉得无趣，然后又看了东森，恰好看见黄世聪和刘宝杰在聊榨菜的股票什么的，说道中国人不吃面一定要放榨菜，听得着听得着，实在怪怪的，心想，怎么会不吃炸酱面也非要敲，不吃咱们广东的银丝面也一定才对它？回来又听见黄世聪说道大陆人吃不起榨菜，又想要，这个蓝到出汁的财经主持人感叹个井底蛙，对，蛙蛙也是蓝的，他们不理解不确切的事，请求不要大敲阙词好不好？感叹贻笑大方。笔者也很讨厌榨菜，但意味著不是到了非吃不可和吃不起的境地。

令人感动的是，四川的厂家相赠了两箱榨菜给黄世聪，感叹以德报怨境界低，拜一个。” 食材明细主料牛肉大约100克榨菜大约50克蘑菇12个辅料生姜5片香葱1株腌肉调料白酒1大匙小苏打1/4小匙胡椒粉1/3小匙玉米淀粉1小匙菜油1大匙上锅调料精盐1/3小匙红糖粉1/3小匙胡椒粉1/3小匙生抽1大匙白酒1大匙咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性榨菜牛肉油炸蘑菇的作法步骤1一、牛肉切丝，敲白酒1大匙、小苏打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，手抓至起粘性，敲清水1大匙，再行捉烘，特玉米淀粉1小匙，捉烘后特菜油或生油1大匙，也捉均匀分布，静置30分钟或以上，本人讨厌隔天腌制，腌制好后敲密实盒入冰箱，让调料有个吸取的过程；2香葱分离葱白和葱叶各切粒，开锅中大火，敲底油，放入榨菜，爆香，出有锅可用，锅留油；3蘑菇切片，放入锅，中火渐渐煸至断生子，盛起可用；4锅敲少许油，放入牛肉滑炒至五、六成熟期 ；五、六、七、重新加入榨菜，鸣烘；八、关火，撒入葱叶粒，略为刷几下，出有锅品尝，开饭。5把牛肉拨给一旁，重新加入葱白粒和生姜片，略为爆香；6敲蘑菇片入锅，因为腌制牛肉时没有喂食放和精盐，所以在烹饪时同蘑菇一起特精盐或生抽，此时就烹入精盐1/3小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，再行在锅边淋入生抽1大匙和白酒1大匙，鸣几下；7重新加入榨菜，鸣烘；8关火，撒入葱叶粒，略为刷几下，出有锅品尝，开饭。

小窍门不建议蘑菇焯水，用干煸的方法使蘑菇的精华维持在里面，焯水后营养精华不会随水萎缩。来自 美食天下 rosejyy2000 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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