张亮麻辣烫开遍了全国各地，不论到哪都颇受大家的青睐，是当代年轻人青睐不吃的美食之一。那么它背后的老板是怎样把这一产品做到大做到强劲的呢？大家告诉吗？　　一、张亮麻辣烫创始人背后的故事张亮麻辣烫是一位85后一手创办一起的，他与明星张亮同名，是一个地地道道的东北人。

他出生于在一个并不富足的农村家庭。在进麻辣烫店之前也做到了很多工作，后来在一次公干过程中，无意间认识到了麻辣烫，这使他生根了想在东北老家开家麻辣烫的点子。从小吃了许多厌，再行再加多年的社会经验，磨砺了自己的意志。

小编想，这或许是他在经历挫折后还能车站一起并南北顺利的原因之一。　　二、从商，张亮麻辣烫问世　　张亮在四川享用到了麻辣烫的滋味后，立马请辞，一心想将这种美食送回东北老家，说干就干，在2008年六月份的一天，张亮麻辣烫月开业了。

但做生意并不如意，这使张亮意识到了南北在饮食方面的差异，那么如何解决问题这种地域差异，夺得消费者的青睐呢，张亮在多方实地考察后，屡屡改良。再一摇身一变沦为了全国性的品牌。

就如张亮所说的:“很早以前的时候，我们的规模也并不大，但我们仍然都在根据消费者的市场需求展开调整，不管口味还是其他，专心于此，认真对待。”　　三、张亮麻辣烫的不同之处　　张亮麻辣烫超越了人们对传统麻辣烫的了解，使它沦为一家可以喝汤的麻辣烫店，张亮将汤底从传统的红油改为骨汤加中草药，不仅身体健康还道家。他察觉到北方人特别是在爱吃麻酱，就将麻酱引入到北方的张亮麻辣烫店内，带入了不少客源。

在贩卖方式上，他舍弃了传统的3块钱一碗的贩卖方式，改回按斤买，由顾客特地挑选出。不仅顾客体验感觉强化，还节省了大量人力，店内收益也获得了一定的快速增长。　　四、张亮麻辣烫几经四次升级　　张亮麻辣烫为了需要在市场上站稳脚跟，大力度的展开了一系列改良，当然中间也回头拢了路，比如在一代店内，他只是把店面展开了翻新，却没有寻找自己的风格，只是全然的翻新而已，结果当然是不尽如人意；二代店翻新过程中搭配了中式风格，却找错了定位，不合乎年轻人的审美观；三代店在品牌形象上做到除法，萃取slogan。再一奠定了变幻的橙色作为店内翻新色彩；四代店加到了部分休闲娱乐属性，使它从一个街头小吃逆身兼一家休闲娱乐餐厅。

正如张亮说道的:“我们政治宣传了传统理念，打造出了一个全新的市场形象。让它渐渐踏上了快餐休闲娱乐的道路。”　　由张亮一手未尽的张亮麻辣烫市场前景一片岌岌可危，不管是春夏秋冬都合适去品尝，临死前去挑选出青睐的食材，然后捧着满满当当的一碗美食，还能喝一口营养非常丰富的骨汤，感叹幸哉美哉！。

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