2019年6月19日，由国务院食品安全筹办指导、中国质量报刊社主办的食品产业身体健康发展大数据交流会（以下全称交流会）在北京举办。作为2019年全国食品安全宣传周国家层面最重要活动之一，本次大会的举行目的提升食品安全监管效能，推展食品产业身体健康发展。根据《国务院关于强化食品安全工作的要求》和《“十三五”国家食品安全规划》的有关拒绝，国务院食品安全筹办、工业和信息化部、公安部、商务部、公共卫生身体健康委、国家市场监管总局、国家网信筹办等23部门于6月18日在京月启动了2019年全国食品安全宣传周系列活动。

　　此次交流会环绕今年食品安全宣传周的主题，重点研讨了食品、餐饮、身体健康产业可持续发展，以及涉及产业链食品安全监管监控等根本性话题，环绕食品产业新技术、新的平台、新的业态、新的发展，探究互联网大数据时代食品安全管理体系和管理能力现代化，提升食品安全监管效能，推展食品产业身体健康发展。国家市场监督管理总局副局长唐军出席会议。来自国家市场监管总局网络交易监督管理司、产品质量安全性监督管理司、食品生产安全性监督管理司、食品经营安全性监督管理司、新闻宣传司等涉及业务司局 ，食品加工生产、互联网等企业代表，食品质量检测机构，餐饮协会以及校园、社区内的餐饮食堂代表等300多人与会，共话身体健康饮食理念，提升食品安全意识。

　　食品安全事关全国13亿多人的身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程，堪称一项根本性而艰难的政治任务。国家市场监督管理总局产品质量安全性监督管理司一级巡视员嵇超回应，依据“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的监管理念，国家监管部门增大改革力度，增强监管措施，希望规范食品涉及产品生产经营活动，大力增进确保食品安全。具体措施主要包括增强监督抽验、狠抓风险监测、全面前进告诉允诺改革、大力的组织积极开展全国食品涉及产品监督检查行动等。

　　国家市场监督管理总局食品生产安全性监督管理司稽查专员毕玉安就前进“互联网+食品”监管平台建设，更进一步完备数据库，明确提出如下几点拒绝： ，减缓互联网+食品安全体系建设，实行“智慧监管”；第二，统合各级监管数据，创建数据库群和数据连接池；第三，前进“互联网+食品”监管，严苛实施生产经营者的主体责任；第四，人人参予食品安全，构成共治分享食品安全管理体系。　　世界中餐业联合会会长杨柳在演说中，共享了以欧盟多个国家为代表的大数据在食品安全领域的国际经验。

杨柳回应，大数据是海量数据集，具备容量大、类型多、存取速度慢、应用于价值高等特征，运用大数据推展经济发展、完备社会管理、提高政府服务和监管能力是全球趋势。　　广电计量食品检测研究所所长、研究员级高级工程师曹小彦在演说中回应，目前，在食品安全领域引进大数据技术，不仅与国家战略方针互为与众不同，同时还有非常丰富的行业实践经验作为现实基础，第三方检测机构应当与行业各界合力建构食品安全大数据平台，联合城主好人民群众“舌尖上的安全性”。　　美团评论集团公共事务负责人王威详尽讲解了大数据如何服务于政府食品安全监管工作，其侧重介绍了美团的智慧监管“天眼系统”，让现场观众理解了该系统是如何通过与互联网平台积极开展线上线下合作共治的。　　本次大会上，食品安全”大数据可视化融平台”暨食品安全“自律前进联盟”月启动，参予启动的嘉宾有可视化平台公益形象大使林依轮、明星观察员乔大韦，以及检测机构代表、专家学者、厨师代表、技术支持方360公司、部分餐饮及食品企业代表等。

　　据报，食品安全大数据可视化融平台将基本覆盖面积各类餐饮、食品、身体健康企业，前进企业、单位食品安全信息公开发表和食品加工操作过程可视化、智能化、融合化发展，以融合科技的力量推展食品安全变革。　　同时，平台将相结合大数据展开精准分析，强化食品安全管理框架的透明度，运用大数据提高生产监管效能，助力食品安全监管链的“可视化”发展，构成对外开放分享资源共享共治的局面，让人民群众餐饮、食品消费更加安全性、更加安心、更加失望。业内专家回应，近年来，党和国家对食品安全空前推崇，人民群众对食品安全的市场需求也日益增长，“食品安全自律前进联盟”期望有良知的企业和企业家牵头一起，联合担负起确保国人食品安全市场需求的愿景。

　　360公司集团副总裁、IOT总裁李文智回应，智能硬件的发展，带给网络数据的更好入口，从而很大强化了人的能力。比如摄像机，可以让人们远程随时随地查阅就是强化人眼的能力。再行用AI协助人们展开图像识别，替换人们随时监察。

用云端计算能力，通过大数据展开更加精准的核对。对餐厅评论星级以及定期分解店内餐厅食品安全综合报告，多方位解决问题店内食品安全问题。

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