人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。

”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。老干妈酱排骨作法1、排骨洗涤斩杀段飞水，捞起沥干水分。2、姜、蒜皆捏末。3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

4、再行下老干妈香辣酱略为油炸。5、放入排骨、配料翻炒大约两分钟。6、加一至两斤水（视个人讨厌排骨的软硬度而以定），砖墙用大火烧沸后改为小火。7、烧到汤汁将腊时放盐，改为大火收汁。

8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘才可上桌。土豆茄子材料：土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1勺 葱花 适度 香菜 适度作法1、土豆去皮洗涤，茄子洗涤，鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。2、因为土豆比茄子煮的慢，所以再行煮土豆。土豆切块，进蒸锅，进大火煮。

3、煮土豆时打算鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打进一个鸡蛋，配料。4、再行重新加入葱花和植物油。5、配料。6、土豆约蒸10分钟时重新加入茄子、鸡蛋酱，再行煮10分钟左右。

7、蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱。8、茄子撕开条。9、土豆块再改小块，放在茄子上。10、敲适度鸡蛋酱。

11、再行马利亚点葱花、香菜打碎、辣椒圈。进吃吧腊味豆腐汤材料：腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克作法：1.腊肉将肥瘦分离托成丁可用，姜葱蒜切末。2.豆腐托小块后进热水中杨世一下捞起。3.下肥肉煸出油。

4.特姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。5.依序下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。6.开锅后下入豆腐，水煮熬十五分钟。

7.起锅前重新加入葱花才可。蛤蜊油炸丝瓜作法1、蛤蜊浸整洁后放进葱段、生姜片和少许清水，放进锅中熬至开口。将蛤蜊肉放入来可用。

丝瓜小块条可用。2、锅中放进适度的花生油，放进生姜丝、葱段、红辣椒爆锅，炒出香味后放进丝瓜大火翻炒一分钟。

3、重新加入熬蛤蜊的汤，大火烧进后调到适度的盐，放进剥好的蛤蜊肉，炒匀后才可出有锅。最后，感激大家读者我头条号的文章，如果您讨厌，请求多多注目，青睐点拜，发送和共享，感谢您的希望和反对！我每天都会带来大家精彩的文章。如果您有什么建议和点子，请求在下方facebook，我们一起辩论共享。#土豆#茄子#老干妈珍藏3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

4、再行下老干妈香辣酱略为油炸。5、放入排骨、配料翻炒大约两分钟。6、加一至两斤水（视个人讨厌排骨的软硬度而以定），砖墙用大火烧沸后改为小火。7、烧到汤汁将腊时放盐，改为大火收汁。

8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘才可上桌。土豆茄子材料：土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1勺 葱花 适度 香菜 适度作法1、土豆去皮洗涤，茄子洗涤，鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。2、因为土豆比茄子煮的慢，所以再行煮土豆。土豆切块，进蒸锅，进大火煮。

3、煮土豆时打算鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打进一个鸡蛋，配料。4、再行重新加入葱花和植物油。5、配料。

6、土豆约蒸10分钟时重新加入茄子、鸡蛋酱，再行煮10分钟左右。7、蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱。

8、茄子撕开条。9、土豆块再改小块，放在茄子上。

10、敲适度鸡蛋酱。11、再行马利亚点葱花、香菜打碎、辣椒圈。进吃吧腊味豆腐汤材料：腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克作法：1.腊肉将肥瘦分离托成丁可用，姜葱蒜切末。

2.豆腐托小块后进热水中杨世一下捞起。3.下肥肉煸出油。4.特姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。5.依序下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。

6.开锅后下入豆腐，水煮熬十五分钟。7.起锅前重新加入葱花才可。

蛤蜊油炸丝瓜作法1、蛤蜊浸整洁后放进葱段、生姜片和少许清水，放进锅中熬至开口。将蛤蜊肉放入来可用。

丝瓜小块条可用。2、锅中放进适度的花生油，放进生姜丝、葱段、红辣椒爆锅，炒出香味后放进丝瓜大火翻炒一分钟。3、重新加入熬蛤蜊的汤，大火烧进后调到适度的盐，放进剥好的蛤蜊肉，炒匀后才可出有锅。最后，感激大家读者我头条号的文章，如果您讨厌，请求多多注目，青睐点拜，发送和共享，感谢您的希望和反对！我每天都会带来大家精彩的文章。

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