翡翠名菜材料：鲜虾、菠菜、米饭、生抽、盐、油、玉米粒、豌豆粒作法：1.菠菜洗涤小块小段，用开水烫一下，将菠菜放进搅拌机中，打进一粒鸡蛋，煲打伤菠菜蛋汁可用。2.鲜虾去泥线，用少许生抽油炸10分钟。3.玉米粒和豌豆粒放进特有少许油和盐的水中蒸熟，捞起沥干水分可用。

4.白米饭放进一个较小的盆中，放入菠菜蛋汁，特少许盐、胡椒粉加热均匀分布。5.锅中热油，再行放入蓝米饭炒散炒香，放进虾肉炒至变色。

6.重新加入玉米粒和豌豆粒翻炒均匀分布才可。香菇焖饭材料：干香菇、大米、土豆、胡萝卜、洋葱、姜丝、老抽、生抽、配料、盐、 糖作法：1.干香菇冻水泡发后，一切为二，香菇水可用。2.大米洗涤后备用。

胡萝卜托成丁。土豆去皮切成块。3.起锅烧油，放进香菇重新加入1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀分布。

4.放进胡萝卜丁和土豆块，之后翻炒，再行放入香菇水没过所有食材，重新加入2小碗洗涤的大米炒匀。5.全部放入电饭煲中，特少许盐，按下做饭键，待饭煮好后，蒸10分钟才可。

香菇火烧土豆材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适度作法：1.香菇去除根部洗涤，土豆去皮洗涤。2.香菇小块两半，土豆小块滚刀块，放到清水中洗净土豆的淀粉，捞起沥干水分。

3.起锅煮沸烧开，下入香菇焯水，将香菇杨世至发软，捞起控水待用。4.起锅打气，烧至7成热，下入土豆块炸制，炸伤至金黄，捞起控油待用。5.锅内留底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀分布，淋入少许水，特生抽、蚝油、少许白糖烧开，熬3分钟。

6.下入炸伤好的土豆块翻炒均匀分布，下入尖椒圈和盐翻炒均匀分布。7.最后淋入适量水淀粉高汤，炒至汤汁浓稠才可。

葱香油菜木耳材料：小油菜、黑木耳、蒜末、葱、姜末、蚝油、盐、生抽、鸡精作法1.小油菜洗涤，放进热水锅中，杨世至断生子后，捞起控干水分可用。2.黑木耳用温水泡放，洗涤撕开小朵，放进热水锅中蒸熟后，捞起可用。3.起锅烧热，放入油，烧至7成热，放进蒜末，炸伤至微黄，有香气。

4.再行放进葱、姜末煸炒出有香味，重新加入一勺蚝油翻炒均匀分布。5.放进事前用水杨世好的小油菜，翻炒2分钟，重新加入黑木耳油炸2分钟。6.特生抽、盐调味，最后特鸡精翻炒均匀分布才可出有锅。

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